Čerstvá káva
Rozdíl mezi „obyčejnou“ a čerstvě praženou kávou je natolik znatelný, že i laik pozná rozdíl. Bohužel nejsou běžně dostupné. Jsou velice náročné na řízení zásob a balení. Kávy si dle typu zvolené technologie balení udrží kvalitu čerstvé kávy 3až6měsíců. Jsou tedy k dostání jen ve specializovaných prodejnách často pod svými vlastními značkami – velký výrobce by pro dosažení této kvality měl neúměrné náklady a problémy s velkými obchodními řetězci – skladování, vykrývání měnící se poptávky atd. V denšní době si však kvůli tomu nemusí zoufat ani jeden milovník skutečně dobré kávy. Díky době internetu a internetových obchodů je nám umožněno si tyto jedinečné speciální kávy vychutnat v kterémkoliv místě republiky. Stačí se jen vydat na adresu internetového obchdu CajeKavy.cz a vybrat si jednu z káv ze široké nabídky. Poté Vám přijde perfektně zabalená (na všechny kávy se používá několikavrstvý dostatečně dimenzovany obalový materiál společně s ventilkem). Díky tomu si můžete provonět domovy vůní čerstvě pomleté kávy a dopřát sobě i svým nejbližším to nejlepší z celého světa.
KEY: FEATURED
VALUE: http://kavovar.eu/wp-content/uploads/2009/11/butterfly-1-retro1.jpg
Koupit si cerstve prazenou kavu je pouze prvni krok k pozitku z kvalitni kavy. I cerstve prazenou kavu lze spatne priparvit a to jak mletim tak vlastni pripravou.
Nemene dulezitym prvkem je i stupen prazeni. Na jedne strane je dulezite kvalitni cenene kavy pro zachovani jedinecneho aroma a lahodne chuti prazit na stupen medium, na strane druhe takovy zpusob prazeni neni prilis vhodny pro pripravu v profi preso strojich.
Tedy co je mensi zlo ? Uprazit kavu silne tak aby byla vhodna pro pripravu ala espreso nebo stredne prazenou kavu pripravit formou French pressu ?
Dobrý den,
čerstvá káva je skutečně jen prvním krůčkem k šálku perfektní kávy. Ideálním stavem je dle mého dát do nabídky sortiment káv, které obsáhnou oboje a doporučit je na konkrétní způsob přípravy. Ne každý ma k dispozici kvalitní stroj na espresso a ocení tyto niance. Ne každý ví, že espresso je jen jedno – emluze 30ml. Že špatnou přípravou neextrehuje kávovvé oleje, ale pouze dřevinu, která vždy zkazí chuť a může působit i zdrvotní potíže… French press se u nás také teprve prodírá do všeobecného povědomí. Hrubosti mletí u nás jen málokdo rozlišuje. Proto se domnívám, že nelze hledat univerzální odpověď. Záleží tedy jen a jen na zákazníkovi, který se rozhoduje co chce a co bude pít. My mu jen můžeme radit, doporučovat, přesvdčovat…